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Beans

世界の国々の農園から

コーヒーの木は赤道をはさんで、南北緯25度に位置するコーヒー農園で育ちます。このエリアを「コーヒーベルト」と呼び、約60ヶ国で生産されているのです。 主なコーヒー産地は“世界の3大産地”と呼ばれる「中南米」、「アジア」、「アフリカ」の3エリア、代表的な国は、ブラジル、グアテマラ、コロンビア、コスタリカ、ベトナム、インドネシア、エチオピア、タンザニアなどです。コーヒーは生産地ごとにその味わいや香りもすべて異なります。特に標高の高い地で収穫される豆は甘味があり、その年その年によっても違った味わいを見せてくれます。

コーヒー鑑定士が厳選するハマヤプレミアム原料
『The Precious Stage』

ハマヤが一世紀近くに渡って培ってきた経験を元に各国の特徴を理解し、独自の選定基準に基づいて原料を選定しています。その中でもワンランク上の基準を満たしたクオリティのコーヒーにオリジナルネームをつけて『The Precious Stage』として展開しています。

コーヒー鑑定士が味覚の責任者

生豆の選定から、豆のブレンドや焙煎に至るまで、バックボーンになるのはクラシフィカドール(コーヒー鑑定士)を筆頭に、業界内の様々な資格を有した熟練したスタッフです。厳しい眼と熟練した舌で、品質の安定を図っています。

ブレンドこそコーヒーメーカーの財産

産地特有の異なった持ち味を調合して、香りとコク・酸味・甘味・後味など、ハマヤ独自のブレンドを創り出しています。オーケストラに指揮者がいないと成り立たないのと同じように、ブレンド技術がしっかりしていなければ、個々のコーヒーが持つ特性も台無しになってしまいます。
ハマヤでは「ブレンド技術」こそがコーヒーメーカーの最大の財産であると考え、日々研究を重ねています。

すべては鮮度と美味しさのために

工場では、一貫体制でスピーディに生産し、新鮮な煎りたてのコーヒーを主要販売拠点へ直送しています。コーヒーも生鮮食品と同じであると考え、高い包装技術と品質管理により、お客様のお手元まで美味しさをキープした状態でお届け致します。コーヒーテイスターを企業のアイデンティティーとして掲げ、コーヒーメーカーとして専門の道を歩んできたハマヤは、最新鋭の設備と熟練した職人の技術により、高品質なコーヒーを安定的に提供し続けています。

スピーディな生産に対応できる生産拠点

豆の個性を引き出す技「焙煎」

コーヒー豆の奥深くに眠る味や香りを呼び起こすことが焙煎。最新の焙煎機と熟練した焙煎士の技術により、そのコーヒーの持つポテンシャルを最大限に引き出します。 じっくり焼き上げる炭焼焙煎機や、プロファイリングシステム(焙煎度合いを自由に制御できる)を搭載した最新鋭の焙煎機などを有しています。

ハマヤ湘南工場

FSSC 22000 認証工場

ドイツ プロバット社製コーヒーロースター

世界中の焙煎士に愛されている老舗プロバット社の完全熱風式焙煎機。
最新のプロファイルシステムに加え、プロバット独自のリフレックスオートモードにより焙煎の再現性が向上、焙煎品質が安定します

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ハマヤ関西工場

FSSC 22000 認証工場

イタリアスコラリー社製コーヒーロースター

ドイツ プロバット社製コーヒーロースター

完全熱風循環タイプのこの焙煎機では、焙煎完了までの温度上昇を最新のプロファイルシステムにて細かくコントロール出来る為、浅煎りから深煎りまで幅広い焙煎が可能です。

製造所固有記号について

商品の側面または裏面の表示の製造所をご確認ください。
尚、複数製造所がある商品は「製造所固有記号」で表示しています。
●製造所固有記号の記載場所
原則として賞味期限の後ろにアルファベットで記載しております。

●製造所固有記号の一覧表と所在地

【SH】
ハマヤ株式会社 湘南工場
〒254-0027 神奈川県平塚市堤町3番10号

【HKK】
ハマヤ株式会社 関西工場
〒664-0845 兵庫県伊丹市東有岡3-233

【HI】
ハマヤ株式会社 伊丹工場
〒664-0845 兵庫県伊丹市東有岡5-20

【HT】
ハマヤ株式会社 四国工場
〒770-0873 徳島県徳島市東沖洲2-26-16

【HSS】
ハマヤ株式会社 北大阪工場
〒566-0064 大阪府摂津市鳥飼中2-4-23

【HY】
ハマヤ株式会社 茨木工場
〒567-0865 大阪府茨木市横江2-2-4

【HR】
株式会社柳風水野商店 第二工場
〒480-0123 愛知県丹羽郡大口町二ツ屋1-35

【SS】
株式会社サン・ブリッジ
〒289-1608 千葉県山武郡芝山町岩山114-9

【SL】
久世福商店 越谷イオンレイクタウン店
〒343-0828 埼玉県越谷市レイクタウン3-1-1
イオンレイクタウンmori1F

【SH】
ハマヤ株式会社 湘南工場
〒254-0027 神奈川県平塚市堤町3番10号

【HKK】
ハマヤ株式会社 関西工場
〒664-0845 兵庫県伊丹市東有岡3-233

【HI】
ハマヤ株式会社 伊丹工場
〒664-0845 兵庫県伊丹市東有岡5-20

【HT】
ハマヤ株式会社 四国工場
〒770-0873 徳島県徳島市東沖洲2-26-16

【HSS】
ハマヤ株式会社 北大阪工場
〒566-0064 大阪府摂津市鳥飼中2-4-23

【HY】
ハマヤ株式会社 茨木工場
〒567-0865 大阪府茨木市横江2-2-4

【HR】
株式会社柳風水野商店 第二工場
〒480-0123 愛知県丹羽郡大口町二ツ屋1-35

【SS】
株式会社サン・ブリッジ
〒289-1608 千葉県山武郡芝山町岩山114-9

【SL】
久世福商店 越谷イオンレイクタウン店
〒343-0828 埼玉県越谷市レイクタウン3-1-1
イオンレイクタウンmori1F

【HM】
三井農林株式会社 藤枝工場
〒426-0133 静岡県藤枝市宮原223-1